Een bavarois met veel verse aardbeien & volle room met aalbessen en een blaadje munt. Harpmuziek van Philip Glass gaat de speler in.

Nodig voor zes:

• 500 g aardbeien (in 4) - 125 g fijne kristalsuiker - sap 1/2 citroen
• 5 gelatineblaadjes (geweekt in koud water)
• 400 ml volle room (stijf geklopt)
• enkele trosjes aalbessen - muntblaadjes

Zo ga je te werk:

• Meng de aardbeien met de suiker en het citroensap. Mix fijn.
• Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in een beetje heet water. Meng onder de aardbeien.
• Voeg voorzichtig de opgeklopte room toe. Schep in glazen en plaats minstens drie uur in de koelkast. 
• Garneer met een trosje aalbessen en verse munt. MANGEZ! ❤