Meringue, een koekje van eiwit & bloemsuiker. Pianoconcerto nr. 2 van Rachmaninoff gaat in de speler. 

Nodig voor een doos koekjes:

• 3 eiwitten - 1 EL citroensap
• 150 g bloemsuiker - 15 g maïzena

Zo ga je te werk:

• Klop de eiwitten met het citroensap stijf in 3 min. 
• Voeg de gezeefde bloemsuiker en maïzena toe en mix 5 min. verder. 
• Vul een spuitzak en spuit kleine koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
• Bak 2 u. in een oven van 100°C.
• Laat afkoelen in de oven. MANGEZ! ❤