Polenta op smaak gebracht met cheddar kaas met verse bladspinazie & veel zout. Philippe Jaroussky ligt in de speler.

Nodig voor twee:

• 200 ml melk - 200 ml water - PEZO - 125 g cheddar (geraspt) - 1 TL gemalen fenegriek - 1 TL kardemonpoeder - 100 g polenta
• 250 g verse spinazie - 1 EL arachideolie - zout

Zo ga je te werk:

• Breng de melk en het water aan de kook. Voeg de kaas en specerijen/kruiden toe. Roer tot al de kaas gesmolten is.
• Zet het vuur af en voeg de polenta toe. Blijf roeren tot je een stevige puree krijgt. 
• Wok de spinazie in de olie. 
• Schep de polenta in een schaal en garneer met spinazie. Kruid stevig met zout. MANGEZ! ❤