Courgette & sojabonen met mosterdkaas in een koolzaaddressing met vers sinaasappelsap en basilicumblaadjes. 'Anima Aeterna' van Orlinski gaat de speler in.

Nodig voor twee:

• 150 g sojabonen - courgette (250 g, halve manen)
• dressing: 2 EL koolzaadolie - PEZO - 5 basilicumbladeren (fijn) - 50 ml verse sinaasappelsap
• 50 g mosterdkaas ( blokjes)

Zo ga je te werk:

• Kook de sojabonen 7 min. in kokend water. Voeg de laatste 3 min. de courgetteschijfjes toe. Laat uitlekken.
• Maak de dressing en meng samen met de kaas onder de afgekoelde groenten. MANGEZ! ❤️