Aubergines met basilicum gegrild op de barbecue of in een grillpan, gegarneerd met verse bieslook in olijfolie. Het eerste pianoconcerto van Chopin gaat in de speler.

Nodig voor twee:

• 2 aubergines (in de lengte in 4 gesneden) - 3 EL olijfolie - ZP - snuf zout - 3 TL gedroogde basilicum
• 10 g verse bieslook - 2 EL olijfolie

Zo ga je te werk:

• Meng alle ingrediënten en borstel over de auberginerepen.
• Leg op een hete barbecue (of in een grillpan) en bak elke zijde 5 min. tot de aubergine zich heel gemakkelijk laat doorprikken.
• Schik op een bord en garneer met bieslook met olijfolie. MANGEZ! ❤️