Aardappelschijfjes doordrongen met een pittige tomatenpuree. 'Armide 1778' met Reinoud van Mechelen gaat in de speler. 

Nodig voor twee:

• 500 g aardappelen (in schijfjes van 0.5 cm) - 2 EL olijfolie
• 70 g tomatenpuree - 1 TL kurkuma - 1 TL karwijzaad - 1 TL mosterdpoeder - ZP - 1 TL komijnzaad
• 200 ml groentebouillon
• 2 EL verse bieslook (geknipt)

Zo ga je te werk:

• Bak de aardappelschijfjes 5 min. in olijfolie. Voeg al de kruiden/specerijen en tomatenpuree toe. Meng goed en blus met groentebouillon. Laat op een laag vuur 20 min. sudderen.
• Garneer met bieslook. MANGEZ! ❤️