Preiwitten gebakken in arachideolie en op smaak gebracht met een zachte citroensaus. 'Spiegel im Spiegel' van Arvo Pärt gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 2 preiwitten (gehalveerd in de lengte, 8 cm) - 1 EL arachideolie -
• 3 lente-uitjes (lange repen)
• dressing: 50 ml citroensap - ZP - 50 ml arachideolie
• 20 g platte peterselie (fijn gehakt)

Zo ga je te werk:

• Bak de preiwitten 10 min. aan iedere kant bruin in arachideolie met gesloten deksel. Voeg de lente-uitjes toe bij het omdraaien van de preiwitten. 
• Overgiet met de dressing en laat 5 min. sudderen zonder deksel. Garneer met peterselie. MANGEZ! ❤