Rode biet uit de oven samen met beetgare snijboontjes. Eden van Joyce Didonato gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• rode biet (250 g, halve manen) - dressing: 1 EL olijfolie - 1 EL ahornsiroop - 1 TL dille - ZP
• 500 g snijboontjes (schuin gesneden, 10 min. gekookt in 1 l water met 1 groentebouillonblokje)
• 1 EL olijfolie - 1 ui (100 g, halve manen) - 2 tenen look (dunne repen) - ZP - 1/2 TL zout - 2 takjes verse tijm

Zo ga je te werk:

• Meng de rode biet goed in de dressing en leg op een bakrooster.
• Plaats 45 min. in een oven van 150°C.
• Stoof de ui 4 min. in olijfolie en voeg look de laatste min. toe. Meng de beetgare boontjes en de andere kruiden/specerijen eronder. Warm op en voeg als laatste voorzichtig de rode biet toe. MANGEZ! ❤️