Aardappeltaart in een roomsaus met prei & mascarpone overgoten met koolzaadolie met basilicum & rode peperbolletjes. 'Voice of hope' van Camille Thomas gaat de speler in. 

Nodig voor zes:

• 1 kg geschilde aardappelen (dunne schijfjes) - 3 EL koolzaadolie - prei (150 g, ringetjes)
• 300 g mascarpone - 250 ml room - PEZO - 1 EL rode peperbolletjes
• 2 EL koolzaadolie - 10 verse basilicumblaadjes

Zo ga je te werk:

• Giet 3 EL koolzaadolie in een ovenschaal met een diameter van 30 cm. Start met een laag aardappelschijfjes, dan een laag prei en eindig met aardappelschijfjes.
• Meng de kaas met room en PEZO en verdeel gelijkmatig over het gerecht. Bestrooi met peperbolletjes en plaats 1 uur in een oven van 160°C.
• Doe de olie en basilicum in een blender en garneer hiermee het gerecht. MANGEZ! ❤️