Courgette & rode paprika met omelet van eieren, mascarpone & Parmezaanse kaas op bladerdeeg. Grieg gaat in de speler. 

Nodig voor vier:

• 1 vel bladerdeeg (in bakvorm)
• courgette (300 g, dunne repen) - 2 rode paprika (dunne ringen) - ZP - 2 TL oregano - 2 TL basilicum
• mascarpone (250 g) - Parmezaanse kaas (20 g) - 5 eieren - PEZO
• 1/2 citroen (dunne schijven) - handvol verse tijm

Zo ga je te werk:

• Leg 1 laag courgette en 1 paprika op het bladerdeeg en voeg de helft van de specerijen/kruiden toe.
• Giet er het eiermengsel over. Leg terug een laag courgettes en rode paprika en de andere helft van de kruiden/specerijen.
• Leg bovenop citroen en tijm. Plaats 30 min. in een oven van 200°C. MANGEZ! ❤