Een eitje verstopt in room en gebakken baconreepjes. Even Zita Swoon met 'A song about a girl' in de speler en we beginnen. 

Nodig voor vier:

• 400 g baconreepjes
• 200 ml room - ZP - snuf zout - 4 eieren
• 40 g emmentaler - beetje verse bieslook (of gedroogde)

Zo ga je te werk:

• Bak de baconreepjes 4 min. op een hoog vuur. Zet opzij. 
• Neem vier vuurvaste schaaltjes en giet 50 ml room in ieder schaaltje. Verdeel de baconreepjes en kruid met PEZO.
• Kluts in ieder schaaltje een ei. Roer voorzichtig met een lepel. Breek de dooier niet.
• Strooi 10 g kaas over elk ei en zet 20 min. in een oven van 180°C.
• Garneer met verse bieslooksnippers en serveer met wat brood. MANGEZ! ❤