Gele bolcourgettes gevuld met een kaassaus van cheddar & muskaatnoot, gemengd met zwarte bonen & orzo. 'Winterreise' van Schubert gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• saus: 125 ml melk - 1/2 TL muskaatnoot - ZP - 50 g gemalen cheddar - 20 g maïzena (opgelost in een beetje water)
• 200 g zwarte bonen (blik) - 75 g orzo (beetgaar gekookt) - 2 gele bolcourgettes (hoedje eraf, uitgehold)
• 1 lente-ui (ringetjes)

Zo ga je te werk:

• Breng de melk aan de kook en voeg alle andere ingrediënten toe. Bind de saus met maïzena.
• Voeg de andere ingrediënten toe en vul hiermee de courgettes. Plaats in een vuurvaste schaal en schep de overgebleven saus rond de courgettes. 
• Plaats 60 min. in een oven van 200°C en garneer met lente-ui. MANGEZ! ❤️