Rode aardappelschijfjes in de oven met Coeur de Boeuf-tomaten & gegarneerd met amandelschilfers en feta. 

Nodig voor vier:

• 600 g rode aardappelen (in schijven van 2 cm, ongeschild)
• 2 Coeur de Boeuf (in 8 gesneden)
• marinade: 3 EL arachideolie - 1 TL zout - ZP -  1 TL vadouvan - 1 TL colorante alimentario
• 2 EL amandelschilfers - 100 g feta (verbrokkeld)

Zo ga je te werk:

• Leg de aardappelen en tomaten op een bakrooster met smeer in met de marinade.
• Plaats 40 min. in een oven van 180°C. Voeg de amandelschilfers en feta toe en plaats weer voor 10 min. in de oven.
• Schik in een schaal. MANGEZ! ❤️