Wat een aandachtstrekker! Heel lekker met een eenvoudige sla en wat aardappeltjes. Beetje snijwerk, ik kies de Johannespassie van Bach om me te vergezellen.

Nodig voor vier:

• 1 bladerdeeg
• 500 g kerstomaatjes - 2 EL olijfolie - 1 TL knoflookpeper - 1 TL oregano - 1/2 TL zout
• tomato frito (330 ml) - 1 TL basilicum - 1 TL cajun - 1/2 TL kaneel - 1/2 TL zout - 2 EL kokosmelk - 250 g mascarpone - ZP - 25 g maïzena - 3 EL water
• zwarte sesamzaadjes

Zo ga je te werk:

• Meng de kerstomaatjes met de andere ingrediënten en zet opzij.
• Verwarm tomato frito met andere ingrediënten en bind met maïzena tot een stevige saus. Laat even afkoelen en giet in een springvorm bedekt met het bladerdeeg.
• Duw de tomaatjes in het beslag en plaats 45 min. in een oven van 200°C. Garneer met zwarte sesamzaadjes. MANGEZ! ❤