Zoete aardappelen gegaard in de oven met eitjes en veel dragon. Camille Thomas speelt cello en we beginnen. 

Nodig voor twee:

• 1/2 kg zoete aardappelen (gewassen, in repen van 1 cm) - 1 EL olijfolie - ZP
• 3 eieren - 50 ml room - 50 ml melk - 2 EL peterselie - 1,5 TL dragon - ZP - 1 TL zout
• 50 g diepvrieserwten (ontdooid)

Zo ga je te werk:

• Marineer de aardappel in de olie en ZP. Plaats 30 min. in een oven van 180°C.
• Maak het eiermengels en giet over de aardappelen. Leg de erwtjes ertussen. 
• Plaats in de oven voor 20 min. Serveer meteen. MANGEZ! ❤