Gebakken gnocchi op savooi met rode ui, zure room & zwarte olijven. 'Il progetto Vivaldi 3' van Sol Gabetta gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 3 EL maïsolie - 180 g savooirepen - rode ui (75 g halve manen)
• 200 g zure room - 10 g verse peterselie (fijn) - PEZO - 15 zwarte olijven (schijfjes)
• 300 g gnocchi om te bakken - 1 EL maïsolie - 1 TL cajun

Zo ga je te werk:

• Bak de savooi 5 min in olie. Voeg de rode ui toe en bak 3 min. verder.
• Voeg de andere ingrediënten toe en warm mee op.
• Bak de gnocchi in olie mooi bruin en kruid met cajun.
• Schik de groeten op een bord en leg de gnocchi erop. Garneer met enkele olijfschijfjes. MANGEZ! ❤️