Gebakken gnocchi in een kokossaus met passata en curry madras samen met gegrilde witte courgettes. Het klarinetconcert van Mozart gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 1 EL boter - 300 g gnocchi
• 350 ml passata - PEZO - 150 ml kokosmelk - 1 TL curry madras
• 2 EL arachideolie - 1 witte courgette (in 8) - 1 TL tijm - PEZO
• 1 lente-ui (ringetjes)

Zo ga je te werk:

• Bak de gnocchi rondom bruin.
• Meng met de passata en kokosmelk en voeg de specerijen toe.
• Gril de courgette 5 min. in olie en kruid met tijm en PEZO.
• Schep de gnocchi op een schaal en leg daarop de courgette. Garneer met lente-ui. MANGEZ! ❤️