Orecchiette met gebakken cervela & burrata. Pavane van Fauré gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 250 g orecchiette (beetgaar gekookt) - 70 ml kookvocht
• 1 cervelaworst (ringen) - boter (150 g)
• 3 lente-ui (ringetjes) - 20 g verse bladpeterselie (grof gehakt) - PEZO
• 1 bol burrata

Zo ga je te werk:

• Bak de cervelaringen mooi bruin in boter.
• Meng de orecchiette met al de andere ingrediënten en het kookvocht. Warm goed op.
• Scheur de burrata in stukjes en meng voorzichtig. MANGEZ! ❤️