Ruote met bruin gebakken beukenzwam in een roomsaus met rucola & kerstomaatjes. 

Nodig voor twee:

• 250 g ruote (beetgaar gekookt)
• 1 EL olijfolie - rode ui (100 g, halve manen) - 1 teen look (geraspt)
• witte beukenzwam (150 g) - 12 kerstomaatjes (in twee) - 200 ml room
• 1 blokje groentebouillon - ZP - rucola (100 g) - 3 EL kookvocht

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui en look 3 min. in olie.
• Voeg de beukenzwam toe en bak op een hoog vuur bruin. Warm de tomaatjes mee op en blus met room.
• Voeg al de andere ingrediënten toe en laat indikken tot een gladde saus. 
• Meng met de pasta en serveer. MANGEZ! ❤️