Tagliatelle met prei & spinazie in een kokossaus op smaak gebracht met mosterdpoeder. 

Nodig voor twee:

• 300 g tagliatelle (beetgaar gekookt)
• 1 EL arachideolie - rode ui (50 g, halve manen) - prei (200 g, repen van 3 cm)
• 200 g kokosmelk - ZP - snuf zout - 2 TL mosterdpoeder
• 125 g spinazie

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui en prei 5 min. in arachideolie en blus met kokosmelk. Voeg de kruiden/specerijen toe. Laat 10 min. zacht sudderen.
• Voeg spinazie toe en verwarm kort. Meng onder de pasta. MANGEZ! ❤️