Tortelloni met spinazie & ricotta met beetgare bimi in een saus op basis van paprikahumus. Het tweede pianoconcerto van Chopin gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 250 g tortelloni spinazie en ricotta (beetgaar gekookt)
• 2 EL maïsolie - 2 lente-ui (ringetjes) - bimi (100 g)
• 75 g humus paprika en chilipeper - 100 ml kookvocht

Zo ga je te werk:

• Roerbak de lente-ui en bimi 5 min. in olie.
• Meng met al de andere ingrediënten.
• Schep om een bord en garneer met wat groen van de lente-ui. MANGEZ! ❤️