Limabonen met rode ui en tomaatjes in een koolzaaddressing met citroen. 

Nodig voor twee:

• 200 g gedroogde limabonen (24 u. geweekt en 40 min. gekookt met 1 groentebouillonblokje)
• 20 kerstomaatjes (in 4) - rode ui (150 g, halve manen)
• dressing: 30 ml koolzaadolie - ZP - sap 1/2 citroen - 1 TL bonenkruid
• groen van een lente-ui (fijn)

Zo ga je te werk:

• Meng de groenten onder de dressing en laat minstens 30 min. marineren in de koelkast.
• Schik op een bord en garneer met wat lente-ui. MANGEZ! ❤️