Mozzarellaslaatje met verse munt & peterselie in een limoendressing met mangoazijn. 

Nodig voor twee:

• 1 bol mozzarella (repen) - 1/2 komkommer (schijfjes) - 1 bussel radijsjes (in 4) - 15 verse muntblaadjes (fijn) - handvol verse bladpeterselie (fijn) - 1/2 limoen (in 4)
• dressing: 3 EL olijfolie - sap 1/2 limoen - 2 EL mangoazijn - PEZO

Zo ga je te werk:

• Meng de groenten met de mozzarella onder de dressing en schik op een bord. Garneer met wat peterselieblaadjes. MANGEZ! ❤️