Rucola met avocado & erwtjes met veel verse peterselie en feta. 'King Arthur' van Purcell gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 50 g rucola - 1 avocado (blokjes) - erwtjes (conserve, 140 g uitgelekt) - feta (60 g, blokjes)
• dressing: 2 EL zonnebloemolie - PEZO - sap 1/2 citroen - 10 g verse peterselie (fijn)

Zo ga je te werk:

• Meng de groenten en de kaas onder de dressing en schik op een bord of in een schaal. MANGEZ! ❤️