Frisse veldsla met gemarineerde kerstomaatjes & verse basilicum samen met burrata en avocado. Green Day met 'Dookie' gaat in de speler. 

Nodig voor twee:

• 20 kerstomaten (gehalveerd) - marinade: 1 EL olijfolie - ZP - 5 blaadjes verse basilicum (geknipt) - 1 EL frambozenazijn
• 115 g Griekse yoghurt - ZP - 2 TL milde groene currypasta - 10 g verse bieslook
• sap 1/2 citroen - 1 avocado (in dunne sneden)
• 150 g veldsla - 1 bol burrata (in stukken)

Zo ga je te werk:

• Marineer de tomaten en zet opzij.
• Meng de Griekse yoghurt met ZP, currypasta en bieslook. Besprenkel de avocado met het citroensap.
• Meng de veldsla met de andere groenten onder de yoghurtsaus.
• Schik op een bord en garneer met de kaas. MANGEZ! ❤