Preisoep met korianderpasta, kleine tomaatjes & knapperige lente-ui. 

Nodig voor 1 liter soep:

• 1 EL olijfolie - 1 ui (100 g, grof) - 2 tenen look (grof) - prei (200 g, grof)
• 1 l groentebouillon - ZP
• 1 EL korianderpasta - 250 g kleine kerstomaatjes
• 1 lente-ui (fijn)

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui en look 3 min. in de olie. Voeg de prei toe en stoof 5 min. verder.
• Blus met de bouillon, kruid met ZP en laat 25 min. op een zacht vuur sudderen.
• Mix de soep en voeg de korianderpasta en kerstomaatjes toe. Warm 3 min. mee op. 
• Schep uit en garneer met lente-ui. MANGEZ! ❤️