Groene selder, wortelen, kerstomaatjes en gehaktballetjes in een groentebouillon met laurier en tijm. 'Mirrors' van Jeanine De Bique gaat de speler in. 

Nodig voor 1,25 l soep:

• 1 EL olijfolie - 1 ui (150g, halve ringen) - 2 tenen look (heel dun) - 250 g groene selder (dunne ringen) - 150 g wortelen (dunne ringen) - 1.25 l groentebouillon - 2 laurierbladeren - handvol verse tijm - ZP
• balletjes: 125 g gehakt - 1 TL paprikapoeder - ZP - 15 g paneermeel - 1 ei
• 200 g kerstomaten (in 2)

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui 3 min. in olijfolie en voeg de laatste min. look toe. Voeg de andere groenten toe en stoof 5 min. Blus met groentebouillon en voeg de kruiden/specerijen toe. Laat 10 min. zacht koken en rol ondertussen de balletjes. 
• Voeg de kerstomaten en de balletjes toe en kook 5 min. MANGEZ! ❤️