Spinaziesoep met een zachte roquefortsmaak.  'One-armed bandit' van Zornik gaat in de speler. 

Nodig voor 1 liter soep:

• 2 uien (250 g, grof) - 2 El olijfolie
• 3 teen look (grof) - 300 g verse spinazie - 1 grote aardappel (200 g, grof)
• ZP - 1 TL oregano - handvol verse tijm - 1 liter groentebouillon
• 80 g roquefort

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui 5 min. op een laag vuur in olijfolie.
• Voeg look en andere groenten toe en stoof tot de spinazie geslonken is.
• Voeg de kruiden toe en blus met groentebouillon. Laat 20 min. op een laag vuur koken.
• Voeg 60 g van de roquefort toe en mix tot een gladde soep.
• Serveer en garneer met de overgebleven roquefort. MANGEZ! ❤️