Veldslasoep met prei, zoete ui & verse blaadjes citroenmelisse.  

Nodig voor 1 l soep:

• 2 EL olijfolie - 1 zoete ui (grof) - 3 tenen look (grof)
• 150 g veldsla - prei (150 g, grof) - 20 blaadjes citroenmelisse - 30 g bloem - ZP - 1 l groentebouillon
• 1 TL dille - 1 zoete ui (fijne ringen)

Zo ga je te werk:

• Stoof de sjalotten 5 min. op een laag vuur. Voeg de laatste min. look toe.
• Meng met de groenten/kruiden en stoof 5 min. Bestrooi met bloem en meng goed. 
• Blus met groentebouillon en laat 20 min. op een zacht vuur koken. 
• Mix de soep en garneer met blaadjes citroenmelisse, dille en zoete uiringen. MANGEZ! ❤️