Waterkerssoep met aardappel & lente-ui. Het tweede pianoconcerto van Chopin gaat de speler in. 

Nodig voor 1 l soep:

• 2 EL olijfolie - ui (100 g, grof) - 2 tenen look (grof) - aardappel (100 g, grof) - 2 bosjes waterkers - 1 l groentebouillon - ZP
• 100 ml melk - 3 lente-uitjes (ringetjes)

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui en look 3 min. in olie. Voeg de groenten toe en warm mee op. Blus met bouillon en kruid met ZP. Laat 15 min. zacht koken. Mix tot een gladde soep.
• Voeg de melk en lente-uitjes toe. Garneer met enkele blaadjes waterkers. MANGEZ! ❤️