Wortelsoep met zure room gegarneerd met chorizoreepjes en gedroogde tijm. 'Unchained' van Johnny Cash gaat de speler in. 

Nodig voor 1 l soep:

• 2 EL maïsolie - 5 lente-ui (grof) - witte selder (100 g, grof) - prei (100 g, grof) - wortelen (300 g, blokjes) - 1 l groentebouillon
• 100 g zure room - 1 TL kurkuma - ZP - 1 TL tijm
• 4 sneetjes chorizo (reepjes)

Zo ga je te werk:

• Stoof de ui 3 min. in olie. Voeg de andere groenten toe en stoof 5 min. verder. Blus met groentebouillon en kook 20 min.
• Voeg de zure room en kruiden/specerijen toe. Mix tot een gladde soep. 
• Serveer en garneer met chorizo en gedroogde tijm. MANGEZ! ❤️