Coeur de Boeuf tomaten met hardgekookte eieren, zwarte peper & veel lente-uitjes. Ik luister naar de negende symfonie van Dvorák. 

Nodig voor twee:

• 2 Coeur de Boeuf tomaten (heel dunne repen) - 4 hardgekookte eieren (dunne schijfjes) - 4 lente-uitjes (fijn)
• dressing: 3 EL zonnebloemolie - ZP - snuf zout

Zo ga je te werk:

• Leg een laag tomaat. Verspreid er twee eieren en twee lente-uitjes over. Overgiet met de helft van de dressing. Kruid met ZP en een beetje zout. Herhaal deze laag. MANGEZ! ❤️