Gewokte paarse spitskool met een sausje op basis van sojasaus & gerookte zalm. De 7de symfonie van Bruckner gaat de speler in. 

Nodig voor vier:

• 3 EL arachideolie - 1 rode ui (fijn) - 2 tenen look (geraspt) - 1 groen pepertje (ringetjes) - 1/2 paarse spitskool (repen) - 3 pijpajuintjes (ringetjes) - 2 kaneelstokjes
• 2 EL rijstazijn - 3 EL sojasaus - 2 EL hazelnoten - ZP
• 250 g gerookte zalm (in stukken getrokken)

Zo ga je te werk:

• Verwarm de arachideolie en wok de ui voor 2 min. Voeg look en het pepertje toe en wok nog 1 min. Voeg de paarse spitskool, het witte deel van de pijpajuintjes en de kaneelstokjes toe en roerbak ongeveer 5 min. 
• Voeg rijstazijn, sojasaus en hazelnoten toe. Kruid met ZP en roer goed door elkaar.  
• Meng er kort de stukken gerookte zalm onder en serveer op een groot bord. Garneer met de groene stukjes van de pijpajuintjes. MANGEZ! ❤