Kipfilet met gerookt spek in een roomsaus met blauwe druiven. Maria Callas gaat de speler in.

Nodig voor twee:

• 1 EL olijfolie - kippenescalope (400 g, 8 stukken) - 8 sneden dun gerookt spek
• 300 g blauwe druiven - 125 ml room - 2 kaneelstokken - 1 steranijs - PEZO
• 1 TL nigellazaadjes

Zo ga je te werk:

• Wikkel de kippenescalope in twee sneden spek en bak bruin in olijfolie.
• Doe 200 g druiven met room in een blender en mix tot een gladde saus. Voeg kaneelstokken, steranijs en PEZO toe en laat 10 min. op een laag vuur inkoken. 
• Voeg de rest van de druiven toe en laat 2 min. mee sudderen.
• Giet de saus in een bord en leg de kip erop. Garneer met nigellazaadjes. MANGEZ! ❤️