Mignonettes langzaam gegaard in een roomsaus met luzernescheuten en verse gember. Bruine linzen maken het gerecht af. Luciano Pavarotti gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 20 g boter - 2 mignonettes
• saus: 200 ml room - 25 g luzernescheuten - 10 g verse gember (geraspt) - PEZO - 1 TL kardemonpoeder
• 130 g bruine linzen (uitgelekt)
• peterselieblaadjes

Zo ga je te werk:

• Bak de mignonettes aan elke kant 3 min. in de boter. 
• Voeg alle ingrediënten voor de saus toe aan het vlees. Laat 35 min. op een laag vuur met gesloten deksel sudderen. 
• Voeg de linzen toe en warm mee op.
• Garneer met peterselieblaadjes en achtergehouden luzernescheuten. MANGEZ! ❤