Een eenvoudige omelet, mooi gekleurd met kurkuma en gekruid door Coppa di Parma. Bryan Ferry gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• 4 eieren - ZP - snuf zout - 1 TL kurkuma - 1 TL oregano - 50 ml melk
• 10 g boter - 4 schellen coppa (in stukken getrokken)
• verse bladpeterselie (geknipt)

Zo ga je te werk:

• Kluts de eieren samen met de andere ingrediënten.
• Smelt de boter en bak de eieren 5 min. op een laag vuur.  Voeg de laatste minuut de coppa toe en garneer met de bladpeterselie. MANGEZ! ❤