Dik gesneden, gezouten spek met een eenvoudige salade. Een dressing voor de sla en een lichte mayonaise voor het vlees. 

Nodig voor twee:

• 200 g dik gesneden gezouten spek - 1 EL sojasaus 
• 50 g gemengde sla - 10 kerstomaatjes (gehalveerd) - 10 radijsjes (dunne repen) - 10 kleine zure augurken (in 6) - 200 g komkommer ( in 4, zaadlijsten verwijderd, dunne schijven)
• dressing: ZP - 1 TL venkelzaad - 1 EL witte wijnazijn - 2 EL koolzaadolie
• 1 EL mayonaise - 1 EL Griekse yoghurt - 1/2 TL milde mosterd - 1/2 TL currypoeder - snuf zout

Zo ga je te werk:

• Bak het spek op een hoog vuur 3 min. aan iedere kant. Voeg sojasaus toe en snij in repen.
• Meng de groenten met de dressing. Stort uit op een grote schaal. Leg de stukken gebakken spek op de salade. Garneer met de mayonaise dressing. MANGEZ! ❤