Witte kool in een romige saus met gember & limoen met dun gesneden mignonettes gebakken met verse tijm. Lekker met maïs en walnoten. Brahms gaat de speler in. 

Nodig voor twee:

• ui (100 g, halve manen) - 2 tenen look (geraspt) - 20 g gember (geraspt) - 300 g witte kool (fijn) - 3 lente-uitjes (fijn) - 1 EL arachidelolie
• 150 ml room - 200 ml groentebouillon - 1/2 TL muskaatnoot - ZP
• 250 g mignonettes (dunne repen) - handvol verse tijm - ZP - 2 EL arachideolie
• 140 g maïs - 10 halve walnootpitten - sap 1/2 limoen

Zo ga je te werk:

• Bak de ui 5 min. in olie. Voeg look en gember toe en stoof 2 min. 
• Voeg de andere groenten toe en stoof 5 min. Blus met room en groentebouillon. Kruid met muskaatnoot en ZP. Stoof 20 min. op een laag vuur. 
• Voeg maïs toe en warm mee op.
• Bak de vleesrepen met 2 EL arachideolie, tijm en ZP op een hoog vuur tot ze bruin zijn. 
• Serveer en leg het vlees op de groenten. Garneer met walnootpitten en limoensap. MANGEZ! ❤