Witte asperges, gerookt spek & verse rozemarijn met een rucolaslaatje vol verse basilicum. 

Nodig voor twee:

• 10 stevige, witte asperges (geschild) - 20 dunne repen gerookt spek
• 2 EL olijfolie - 3 takjes verse rozemarijn
• 100 g rucola - 5 grote basilicumbladeren (geknipt)
• dressing: 2 EL zonnebloemolie - ZP - sap 1/2 citroen

Zo ga je te werk:

• Draai twee repen spek rond elke asperge. Bak aan iedere kant 12 min. in olijfolie en met rozemarijn. Laat afkoelen.
• Meng de rucola en basilicum met de dressing en leg er de afgekoelde asperges op. MANGEZ! ❤️